Индукционный нагрев – самая передовая технология поверхностного нагрева. Регулировка мощности нагрева и управление индукционными варочными поверхностями осуществляется легкими прикосновениями к сенсорным полям.

Индукционный нагрев создается электромагнитными потоками, при этом нагревается непосредственно дно посуды, сама же варочная панель нагревается очень незначительно, и пролившееся на нее содержимое кастрюли не может пригореть.

Так как при приготовлении на индукционной варочной панели нагревается только дно, то на одной и той же конфорке можно использовать кастрюли или сковородки разного диаметра дна.

Если в процессе работы снять кастрюлю с варочной панели, то конфорка автоматически отключается.

Индукционный нагрев это:

- самое быстрое время нагрева из существующих в настоящее время

- огромный диапазон мощности нагрева и точность задания температур

- потребление электроэнергии сведено к минимуму